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奥さん! シチューですよ。
そんなわけで、こんばんは。シチュー研究会会長の管理人です。
今日は久しぶりにビーフシチューを作ってみました。
まぁまぁでしたね。昔、一度だけ大成功したことがあるんですよ。そこらのレストランより美味いです。たぶん。てか、ホントはレストランでシチューなんか食ったことないからわかりません。でも、あのシチューは超うまかったんですよ。一緒に食った友人えんがる君も太鼓判でしたよ!
それで、あの味を求めて時々作るんだけどどうしてもあの味がでないんすよ。
そうは言っても、今日は夜の8時から作り始めて食ったのが日付が変わる頃ですから仕方ないですね。本格的に作るなら半日はつぶれますからね。
だいたい失敗するのが赤ワインなんですよ。これが結構難しい。今日は家に残ってたぁゃιぃ開封済み古ワインを使ったのが失敗でした。酢みたいな酸味でしたよ。臭いが。でも、使っちゃいました。しかも、多めに入れちゃいました。酸味の強いシチューになっちゃいました。
でも、ワインのしみた牛肉はうまかったですね。もう少し脂身が多かった方が・・・。安かったから贅沢は言えませんね。
今日も納得がいかなかったな。たくさん作ったから明日もシチュー。
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